一人暮らし事始め

大好きな櫃まぶしを食べにちょこっと名古屋まで足をのばしてみた。
名古屋駅から地下鉄で一駅、伏見駅から徒歩５分くらいの所にあるふぐ・鰻の店”一富士”へ。いや〜ここは美味しい！名古屋で櫃まぶしというと蓬莱軒やいば昇なんかが有名だけど、自分は一富士が好きですな〜



まずは肝てりで一杯！これが超美味しい〜苦みもなく美味しさが凝縮！こんなに上質で大きな鰻の肝を食べさせてくれる店はなかなか無いですな！


いや〜美味しい！

そして、来ました上櫃まぶし！上は薬味がついていて鰻も多いのかな？



たっぷりの刻んだ鰻。味はやや濃いめかな？皮はぱりっと身は柔らかなんだな〜これを軽くまぜまぜして〜〜〜食べる！色々な食べ方で食べる！



最近は櫃まぶしも有名だけど、知らない人向けに食べ方をば！
まずは、櫃のなかをしゃもじで適度にかきまぜて・・・
一杯目：そのまま茶碗に盛って食べる。ちょっと濃いめのまぶした鰻丼って感じ。
二杯目：こんどは薬味をのせて食べる。？？？不思議とさっぱり！同じ物とは思えない！
三杯目：薬味を乗せた上にお茶をかけてお茶漬けに！！！
残りは好きに楽しむよろし（笑）ということで３種類の食べ方が楽しめるのだ〜お茶でなく出汁の店もあるんだな〜

美味しい！！！

ちょっとぼけちゃったけど、肝すい。ここに入っている肝も大きいよ〜



今回は食べなかったけど、白焼きなんかも美味しい。白醤油で食べるんだな〜

<追加>
過去の写真みつけた〜白焼きはこんな感じだ〜



住所 名古屋市中区栄2-2-7
052-231-0124
営業時間 11:00〜22:00